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Estoy super emocionado porque este sábado me encontraréis a partir de las 12 en el @carrefoures de Lucena (Córdoba) haciendo un #cookingshow con carne de caza.  Cocinaré dos recetacas...
* Solomillo de ciervo con una salsa de vino,  canela y pera junto a unas patatas en dos cocciones * Codorniz con soja y miel sobre un cuscus de verduritas
Veréis que la carne de caza es un alimento top que tenemos muy olvidado pero que es el complemento perfecto para sorprender un día... Allí os espero!!!! #showcooking #konün #konün por cierto... La fotaca es de la mejor fotógrafa gastronómica que existe en España @raquel_carmona Cenas Thai molonas... Verduras y gambones en curry rojo con leche de coco / amazing dinner... Red curry +  coconut milk vegetables & king prawns #cookingworkshop #yummy #thaifood Mis primeros callos,  de playschool.... Probando plato nuevo con una base de cocina tradicional.  Si funciona creo que va a ser un bombazo de plato. #konun #konün #privatechef #testing Este mes comienzo una colaboración con @dolivamarbella.  Hace un tiempo me plantearon un reto de realizar recetas fáciles y muy sabrosas utilizando sus #aoves infusionados y aquí va la primera.  Solomillo de ternera con quinoa y cerveza negra con aceite de ajo y hierbas. Podréis encontrar la receta dentro de www.dolivaonline.com y para celebrarlo,  han habilitado el código promocional konun20 del 20% de descuento en vuestros pedidos online hasta el 09/04 ... Ahí es ná!!!! Enjoy!!! / last month, @dolivamarbella asked me to create some easy and really tasty recipes with their infusioned extra virgin olive oil and here it is the first one.  Beef sirloin with quinoa,  Guinness and garlic and herbs olive oil.  You can find the recipe in www.dolivaonline.com and a 20% discount coupon during this week (until 09/04): konun20. Enjoy and cook with us!!! Ayer nos lo pasamos pipa en un taller de cocina en @dolivamarbella para algunos compis de @pikselinc.  Probamos #aoves, 5 vinos malagueños y cocinamos unos paquetitos de salmón y calabacin con sopa de miso y naranja,  pato con salsa de pimiento amarillo y patatas en dos cocciones y un super postre de tartar de naranja y #aove con sopa de chocolate negro... Mil gracias x las risas y el buen rato!!! / Yesterday we enjoyed an amazing #cookingworkshop with extra virgin olive oil tasting and a #winetasting with 5 different wines from Malaga.  We cooked a tasty salmon and courgette parcels with orange and miso soup,  gorgeous duck magret with yellow pepper sauce and pont-neuve potatoes and based on my mother's recipe,  an orange tartar with extra virgin olive oil and dark chocolate soup.  Thanks for an amazing evening!!! #konun #konün #marbella #malaga Achtung!!!!! Torrijen!!!!! Pues si... No hay semana santa sin torrijas.  A ver....lo primero es pedir disculpas a todos los que os he dado la brasa con que no tomo azúcar refinada... Y seguiré dándola,  la verdad!!! He resistido a todas la giga palmeras por cada cumpleaños de compi de trabajo,  a los postres en cada restaurante,  al café de por la mañana,  a la mermelada y miro todas las etiquetas en el Super pero las torrijas ya es pedirme demasiado.  Escuché una vez a un médico nutricionista muy sabio que dijo... A ver... Si un día queréis tomar azúcar pues nuestro cuerpo es lo suficientemente perfecto como para gestionar esto sin problemas... Y ese día para mi ha llegado.  Por cierto,  esta es la receta de mi mamá que como no puedo aguantar hasta el próximo sábado que voy a verla,  pues me he puesto hoy por mi cuenta.  Disfrutad la semana,  santos y santas Backstage de las recetas que estoy preparando para los maravillosos #aove infusionados de @dolivamarbella. Esta receta de solomillo de ternera,  con ras-el-hanout,  verduritas y quinoa la he preparado para el #aove de ajo,  tomillo,  romero y laurel... Bestial!!! Algunos detalles de la cena del pasado sábado en #marbella junto a @marbellainstyle.  Chulada de cocina donde estuvimos trabajando.  El menú fue Tartar de atún picante con aguacate de Málaga / ensalada de espinacas y gambones estilo Thai con vinagreta de mango / solomillo de ternera a baja temperatura con Mini verduras y patatas pont-neuve en dos cocciones / tiramisu  de Nutella #privatechef #konün -  Some details of the last private dinner in Marbella.  We were working in an amazing kitchen.  The menu was spicy tuna Tartar with avocado from Malaga / Thai style king prawns and spinach salad with mango dressing / sousvide beef filet with mini vegetales and pont-neuve potatoes / Nutella tiramisu Tener la suerte de trabajar con un equipo de sala tan bueno es un lujazo.  Tanto Vero como Cali hacen que un servicio para 14 sea fácil. Siempre están pendientes de cada detalle para que todo salga bien y siempre tienen una sonrisa. Esa es la base del éxito. Gracias! @marbellainstyle #konün #privatechef #marbella

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