Sobre konün

Konün es un proyecto gastronómico nacido en 2016 y capitaneado por Rafa Sánchez

Todo comienza en el año 2009 con la creación del blog "Cucharón y Paso Atrás" que fue galardonado por Canal Cocina como mejor blog de cocina en el año 2011. Cocinero de corazón formado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla finaliza sus estudios en 2013.

Konün ofrece una cocina moderna, fusionando la cocina mediterranea con todo lo aprendido en diversos paises como Japón, Corea del Sur, China o Marruecos. Cocina de temporada respetando los productos de mercado aportando técnicas de cocina adaptadas para sacar el máximo partido a cada ingrediente. 

Todos los aceites de oliva virgen extra que utilizamos en nuestros platos son de calidad superior gracias a:

Fotografía: Raquel Carmona (www.lostragaldabas.net)

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Mayra, hemos venido a jugar!!!!! #jiji con patatas y huevo #ardorismo #brave #cantabria #vivaelnorte #ojetemandril #santander Mejor pintxo feria de la #anchoa 2016 #santoña #7villas Super #cookingshow con el laboratorio #alter y el gran @jesusmariacl Cocinar en verano a a estas horas en el sur no es un bendición!!!! #ojuquecaló vamos a por un rabo de toro y unas patatas riojanas!!! #adoroeltartaryelceviche #konun #cookingshow Atardeciendo que no es poco... Me encantan los etiquetados de los productos. Alguien ha decidido ponerle un sello a esta mayonesa de cafetería cutre de hospital con el texto Ya lo dijo el otro día @tia_alia ...los arroces son para el finde ...jejejeje. hoy voy a ver a Nadal con este arroz integral con pulpo y atún!!! Vamos Rafa!!! Ayer fue un día muy especial para mí. Hago casi un año en @pikselinc  y los chicos del equipo de #channel4 decidimos celebrar el fin de proyecto por todo lo alto. Un taller de cocina en el que nos lo pasamos pipa cocinando y viendo el gran ambiente que hemos tenido. Echamos de menos a @anto_gc ...te queremos, mate! Gracias por este año maravilloso / Yesterday was a special day for me. After nearly one year working at #piksel, we celebrated the end of the channel4 project with a cooking workshop. We enjoyed a lot!!Thanks so much for this wonderful year, guys! #cookinglessons #workshop #konün Esta noche han venido a pasárselo bien a @dolivamarbella dos chicos encantadores!!! Gracias a Cristina e Ignacio x hacérnoslo pasar tan bien!!!!!

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